Manman Troll er Prosjekt Haitis kvinnenettverk. Her tilbys
haitiske kvinner lese- og skriveopplæring, deltakelse på seminarer og
yrkesopplæring. Hver mandag til torsdag ettermiddag gjennom hele skoleåret
er det lese- og skriveopplæring i nivåinndelte grupper på Petit Troll, som
på formiddagene er Prosjekt Haitis barneskole. På fredag samles alle de
forskjellige gruppene til seminar om for eksempel økonomi, business,
helse, valg og politikk, menneske- og kvinnerettigheter og andre temaer
som kvinnene selv ønsker å ta opp. Kvinnene som har fullført lese- og
skriveopplæring kan delta i yrkesopplæring.
Manman Troll har tre entrepreneurskapsprosjekter som kvinnene
får muligheten til å engasjere seg i. Manman Troll Atelie er et systudio, der kvinnene får opplæring i søm og skreddervirksomhet. Systudioet har nettopp laget en
egen kolleksjon som Laura Beaubrun har designet. Se hele kolleksjonen på Facebook-siden Manman Troll Collection.
Manman Troll-kvinnene har også
kunnet være med på frisørkurs sammen med Åse Midtveit som er norsk frivillig.
Les gjerne mer om frisørprosjektet på Åses blogg.
Det tredje
entrepeneurskapsprosjektet er bakeriet Manman Troll Boulanje. Manman Troll Boulanje åpnet sommeren 2012. I dag har bakeriet ti
faste ansatte; seks bakere, to selgere, en supervisor og en regnskapsfører. I
tillegg har tre ansatte fra Åpent Bakeri i Oslo vært på utveksling hos Manman
Troll Boulanje fra september 2013. Samtidig er de tre haitiske bakerne Jacky,
Yvette og Aunaime på utveksling på Åpent Bakeri i Oslo. Jacky, Yvette og Aunaime har
lært å bake noen nye typer brød og har blitt flinke til å lage
konditorvarer som for eksempel biscotti, makroner og kaker. Dette er bakevarer de
ønsker å begynne å produsere i Manman Troll Boulanje når de kommer tilbake
til Haiti i august 2014.
I Manman Troll Boulanje bakes det tradisjonelt haitisk
brød. Vi baker ni forskjellige typer av dette brødet. Brødet selges til Manman
Troll-kvinner som selger det videre i sine nabolag. Noen selger brødet fra
en kurv på hodet, mens andre har små salgsboder eller butikker. Målet med Manman Troll Boulanje er å tilby så mange Manman
Troll-kvinner som mulig sysselsetting på denne måten. Vi har også et mål om a
nå ut til flere ved å kjøre brødet ut til gatemarkeder hvor mange
brødselgere holder til. På denne måten kan vi øke produksjonen og
inntjeningen i bakeriet. Overskuddet av driften går tilbake til Manman
Troll og er med på å finansiere lese- og skriveopplæringen og andre
aktiviteter.